Quinoa com Legumes

Ingredientes: 

-Quinoa

-Espargos frescos

-Cogumelos frescos ( varias especies) 

-Pimento vermelho

-Cebola

-Alho francês

- Margarina

-Natas de Soja

-Mostarda Dijon

1: Por num tacho de auga  a ferver, a quinoa e temperar com sal e um pouco de margarina.

2: Numa frigideira, cortar a cebola, e juntar a margarina.

3: Cortar a parte de baixo dos espargos, cerca de 1/2 cm. Corta los de alto a baixo e juntar ao refugado, Cortar os cogumelos, o alho francês, e o pimento, juntar ao preparado. Juntar uma colher de Dijon, e as Natas de Soja, mexer e temperar.

4: Escorrer a agua em exesso da quinoa , empratar e colocar os legumes por cima.. voilá :D